EU 표준 저알코올 잔류 잔탄 검

1.   Eu 표준 저알코올 잔탄 검 {4909제품소개101}

Xanthan 검은 박테리아 Xanthomonas campestris에 의한 탄수화물 발효에서 파생된 흰색 또는 담황색 분말입니다. 식품 제조업체에 많은 이점을 제공하는 다목적 식품 첨가물입니다. 잔탄검은 백색 또는 담황색의 분말로서 증점성, 현탁성, 유화성, 수용성이 우수하고 열, 산-염기 안정성이 좋아 각종 식품에 널리 사용된다.

2.Adv   Eu Standard Low Alcohol Re sidue Xanthan Gum

크산탄 검의 주요 이점 중 하나는 탁월한 증점 특성입니다. 낮은 농도에서 액체를 걸쭉하게 만들 수 있으며 종종 소스, 드레싱 및 음료를 포함한 다양한 유형의 식품에서 증점제로 사용됩니다.

Xanthan 검은 또한 우수한 현탁 특성을 가지므로 액체 전체에 고르게 분산된 고체를 유지할 수 있습니다. 이 속성은 재료가 용기 바닥에 가라앉는 것을 방지하는 샐러드 드레싱 및 딥과 같은 제품에 특히 유용합니다.

크산탄 검의 또 다른 이점은 유화 특성입니다. 오일과 물과 같은 둘 이상의 섞이지 않는 액체의 혼합물인 에멀젼을 안정화할 수 있습니다. 이를 통해 크림 소스 및 디저트와 같은 제품에 사용할 수 있습니다.

Xanthan 검은 또한 수용성이 높기 때문에 다양한 유형의 식품에 쉽게 통합할 수 있습니다. 또한 열적으로 안정하여 열화 없이 고온을 견딜 수 있어 가열이 필요한 제품에 사용하기에 적합합니다.

또한 잔탄검은 산-염기 안정성이 우수하여 산성 또는 알칼리성 환경에서도 특성을 유지할 수 있습니다. 이것은 피클 및 소스와 같은 제품의 귀중한 성분이 됩니다.

마지막으로 크산탄 검은 무독성 및 비알레르기성이므로 일반적으로 소비하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 크산탄 검의 에탄올 잔류 한계는 일반적으로 ≤500ppm으로 설정되어 사람이 섭취하기에 안전합니다.

전반적으로 xanthan 검은 식품 제조업체에 광범위한 이점을 제공하는 매우 다재다능하고 유용한 식품 첨가물입니다. 뛰어난 증점, 현탁, 유화 및 수용성 특성과 산성 또는 알칼리성 환경에서의 안정성으로 인해 다양한 유형의 식품에 널리 사용됩니다.

3.   EU 표준 저알코올 잔류 잔탄 검

4 .   EU 표준 저알코올 잔류 잔탄검

포장 크기: 25kg/가방, 요구 사항에 따라 다른 크기.

보관: 습기의 흡수 및 직사광선을 피하기 위해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 유통기한은 24개월입니다.

5. 추가 서비스

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