구기자라고도 알려진 구기자 열매는 수천 년 동안 전통 중국 의학에서 사용되어 왔습니다. 이 밝은 붉은 오렌지색 열매는 영양분이 풍부하고 달콤하고 시큼한 맛이 있어 인기 있는 슈퍼푸드입니다. 그렇다면 구기자 열매는 무엇에 좋은가요?
2024-01-18
잔탄검은 Xanthomonas campestris 박테리아를 포함한 발효 과정을 통해 생산되는 천연 식품 첨가물입니다. 발효는 옥수수, 콩, 밀과 같은 원료에서 추출한 탄수화물을 사용하여 시작됩니다. 박테리아는 이러한 설탕을 소비하여 젤 같은 물질을 생성한 다음 건조하고 미세한 분말로 분쇄하여 잔탄검을 만듭니다.
2024-01-12
전 세계 건강식품 시장이 지속적으로 확대되면서 혁신적인 기술인 AD(Air Drying) 탈수 기술이 점차 대중의 눈에 들어오고 있는데, 이는 독특한 장점을 지닌 야채 가공 분야에서 등장한 기술입니다. 최근 건강식품 시장에서는 새로운 AD 건조고추 제품이 큰 주목을 받고 있다. 풋고추의 영양가를 그대로 간직한 것은 물론, 편리한 보관과 사용으로 소비자에게 새로운 요리 경험을 선사합니다.
2023-12-28
식습관이 변화하면서 말린 과일이 간식이자 건강식품으로 각광받고 있다. 건강, 편리함, 영양가, 맛 등 인기의 비결은 다양합니다.
2023-12-22
식품 첨가물은 우리 일상 식단의 일반적인 성분 중 하나이지만, 식품 첨가물이 건강에 미치는 역할과 영향을 진정으로 이해하는 사람은 거의 없습니다. 식품첨가물에 대해 알아보고 그것이 무엇인지, 우리 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아봅시다.
2023-10-25
잔탄검은 독특한 특성과 광범위한 적용 범위로 인해 식품 산업에서 인기를 얻은 다용도 식품 첨가물입니다. 다당류는 설탕 분자로 구성된 장쇄 탄수화물을 의미합니다. 잔탄검은 Xanthomonas campestris 박테리아에 의해 일반적으로 옥수수, 콩 또는 밀과 같은 공급원에서 추출되는 설탕의 발효를 통해 생산됩니다.
2023-10-18
식품첨가물이란 식품의 색, 향, 맛 등 품질을 향상시키고 방부, 보존, 가공 기술의 수요를 충족시키기 위해 식품에 첨가하는 인공 또는 천연 물질을 말합니다.
2023-10-12
녹차는 중국의 주요 차 종류 중 하나입니다. 발효되지 않은 차입니다. 신선한 차나무의 잎눈을 원료로 데치고, 롤링하고, 건조하는 과정을 거쳐 만들어집니다. 더 유명한 녹차 품종으로는 Biluochun과 Zhaopo가 있습니다.
2023-09-11
녹차는 널리 인기있는 차 유형인 반면, 중국 녹차는 특정 종류의 녹차입니다. 중국은 녹차의 주요 생산국 중 하나이지만 모든 녹차가 중국에서 생산되는 것은 아니며 모든 중국 녹차가 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 중국녹차와 녹차의 관계와 특징에 대해 알아보겠습니다.
2023-08-22
말린 과일을 매일 먹는 것은 건강한 식단의 일부가 될 수 있지만, 1회 섭취량과 전반적인 식단 균형을 고려하는 것이 중요합니다. 말린 과일은 다양한 영양상의 이점을 제공하지만 농축된 천연 당분과 칼로리도 함유하고 있습니다.
2023-08-07
China Ningxia Academy of Agriculture Sciences의 Goji Engineering and Technology Research Center가 이끄는 연구 개발 팀은 현장 실험 및 요약을 통해 10대의 대규모 지능형 자동 구기자 재배 기계를 성공적으로 개발했습니다.
2023-06-27